Alors que le Printemps Bio se sont déroulé dans toute la France début juin, la filière bio se porte bien et continue de progresser.
En 2014, le marché bio a ainsi augmenté de + 10 % par rapport à 2013, pour atteindre 5 milliards d’euros. Près de 9 français sur 10 ont consommé bio, dont 6 sur 10 au moins une fois par mois. En 2014, les achats de produits bio en restauration collective ont augmenté de + 11 % par rapport à 2013, pour atteindre 191 millions d’euros HT.
Pour répondre à cette croissance généralisée de la demande, la filière continue de se développer en France. La barre des 1,1 million d’hectares de terres bio a été franchie en 2014, soit + 4 % qu’en 2013.
Les premiers chiffres 2015 mettent en évidence un renforcement du mouvement : plus de 1 650 producteurs se sont nouvellement engagés en bio entre le 1er janvier et le 17 mai, soit une augmentation de + 16 % par rapport à la même période en 2014. « Cet important dynamisme de la Bio a une influence directe sur les territoires français : désormais, le secteur représente environ 100 000 emplois en équivalent temps plein répartis dans les différentes régions de France, précise l’Agence Bio. Les fermes bio génèrent plus de 66 000 emplois dans les zones rurales . »
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