La palette des métiers exercée par les vétérinaires est très large : libéral ou salarié, en milieu rural ou urbain, dans un organisme public ou une entreprise privée. Le choix peut également se porter sur l’enseignement et la recherche.
La formation se fait obligatoirement dans l’une des quatre écoles nationales vétérinaires (Maisons-Alfort, Nantes, Toulouse, Lyon). L'accès à ces écoles se fait par des concours nationaux au niveau minimum Bac +2 (Classe préparatoire, université). Près de 550 étudiants sont recrutés chaque année.
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