En France les filières d'élevage emploient 882 000 personnes représentant 703 000 emplois à temps plein (ETP). C'est la conclusion de l'étude réalisée par le groupement d'intérêt scientifique "Elevages demain".
Ce chiffre se répartit entre 312 000 ETP dans les exploitations et 391 000 ETP en dehors des élevages (Fournisseurs, collecte, transformation, commerce, alimentation animale, etc.). "Autrement dit, pour chaque ETP présent sur un élevage, il y a 1,25 ETP supplémentaire dans les autres secteurs économiques" soulignent les auteurs de l'étude. Le premier employeur est le secteur laitier avec 238 000 ETP.
Consulter l'étude sur les emplois liés à l'élevage français
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