Huile d’olive française : La diversité est notre atout

Certes, la filière oléicole française est très petite. Mais comme en témoigne Alexandra Paris, directrice communication au sein de l’Afidol, elle s’est développée dans un esprit de qualité, de reconnaissance des terroirs, de diversité des variétés.
Ces critères permettent à la filière française de se maintenir par rapport aux « gros » pays producteurs.

La production française d’olive et d’huile d’olive est réalisée à petite échelle, dans treize départements des régions Provence-Alpes-Côte d’Azur, Languedoc-Roussillon, Rhône-Alpes et Corse. Elle n’en est pas moins très diverse, avec plus de vingt bassins de production typiques, dont huit en AOC, et plus de cent variétés pour 5 millions d’oliviers répartis sur 52 000 ha.

La filière oléicole en détail