20 % de produits biologiques dans la restauration collective en 2012 est un des objectifs du Grenelle de l’environnement.
Dans les cantines d’Angers, on y travaille, mais ce sont surtout les produits locaux qui sont bien représentés.
Dans les cantines d’Angers, on y travaille, mais ce sont surtout les produits locaux qui sont bien représentés.
«Les producteurs locaux génèrent des emplois locaux. Ils impactent aussi notre cadre de vie : l’occupation de l’espace rural, la qualité de l’eau. Soutenir la production locale relève donc d’une politique globale. »
En quoi consistent les missions de l'Eparc ?
En quoi consistent les missions de l'Eparc ?
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