D’après une récente publication Agreste, le nombre d’exploitations fruitières ou légumières a fortement diminué entre les recensements agricoles de 2000 et 2010, (– 32 % contre – 26 % pour l’ensemble des exploitations), les petites et moyennes au même rythme que l’ensemble des exploitations, les grandes exploitations fruitières ou légumières plus fortement que l’ensemble des grandes exploitations.
Sur cette même période, le nombre d’exploitations cultivant des fruits a
diminué un peu plus fortement (– 35 %) que celui des exploitations
cultivant des légumes frais (– 29 %). En 2010, les exploitations
cultivant des fruits et légumes frais étaient au nombre de 53 000, soit
11 % des exploitations agricoles.
Les cultures fruitières et
légumières occupent 362 000 hectares, soit 1,3 % de la superficie
agricole utilisée (SAU). Cette superficie a fléchi de 16 % par rapport à
2000. En parallèle, la SAU de l’ensemble des exploitations n’a reculé
que de 3 %.
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