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jeudi 13 avril 2017
mercredi 30 novembre 2016
Domaine de Castang : La motivation, premier critère d’embauche
Au domaine de Castang, à Saint-Laurent-de-Vignes en Dordogne, quelque 240 ETP s’occupent des 400 hectares de vergers de pommiers.
Du suivi des plants en pépinière jusqu’à l’expédition des fruits, la motivation et la sensibilité au végétal sont les deux critères primordiaux pour intégrer la structure.
Découvrez le Domaine de Castang
Du suivi des plants en pépinière jusqu’à l’expédition des fruits, la motivation et la sensibilité au végétal sont les deux critères primordiaux pour intégrer la structure.
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7-Dans votre région
Frédéric Costella, copropriétaire de la maison Celene « le crémant de bordeaux s’imposera par la qualité »
Domaine, négoce, coopérative… En tant que salarié, Frédéric Costella est passé par tous les modèles de commercialisation du vin. Régisseur, acheteur ou directeur, cet amoureux du Sud-Ouest est resté fidèle à la région. Depuis un an, il s’est lancé un défi de taille : reprendre avec Céline Lannoye la maison de crémant-de-bordeaux Jean-Louis Ballarin.
À 36 ans, Frédéric Costella est le nouveau directeur de la maison Celene, ex-maison Jean-Louis Ballarin. Associé avec Céline Lannoye, les deux complices ont choisi de placer leurs billes sur un segment de marché où Bordeaux n’est pas le plus attendu : le crémant. « La consommation de vins effervescents est en croissance. La famille Ballarin a été précurseur sur les bulles dès les années 1950. Nous avons le marché, le savoir-faire et un nom vendeur : “Bordeaux”. Les bases de l’aventure sont saines. Depuis un an, nous ne manquons pas de travail. »
Découvrez le parcours de Frédéric Costella
À 36 ans, Frédéric Costella est le nouveau directeur de la maison Celene, ex-maison Jean-Louis Ballarin. Associé avec Céline Lannoye, les deux complices ont choisi de placer leurs billes sur un segment de marché où Bordeaux n’est pas le plus attendu : le crémant. « La consommation de vins effervescents est en croissance. La famille Ballarin a été précurseur sur les bulles dès les années 1950. Nous avons le marché, le savoir-faire et un nom vendeur : “Bordeaux”. Les bases de l’aventure sont saines. Depuis un an, nous ne manquons pas de travail. »
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4-Métiers et formation,
7-Dans votre région
Unidor – Couleurs d’Aquitaine : Les caves coopératives de Dordogne maîtrisent leur commercialisation
En 1961, des caves coopératives de Dordogne se sont unies pour investir dans un centre commun d’embouteillage. Aujourd’hui, elles ont passé une nouvelle étape en créant une société de commercialisation : Couleurs d’Aquitaine.
Des investissements réguliers sont mis en oeuvre pour développer les ventes de vin en bouteilles, plus rémunératrices que le vrac.
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