La filière française de production-transformation des légumes occupe une position privilégiée puisqu’elle représente 25 % de la production européenne. La part des exportations représente 41 % de la production française de conserves et près de 51 % en surgelé. Néanmoins, les volumes importés en France progressent et les expéditions reculent. Le solde des échanges est déficitaire en volume et en valeur pour les surgelés et désormais pour les légumes en conserve.
Découvrez la filière Fruits et légumes
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