La qualité des fruits et légumes dépend-elle aussi de notre confiance dans les produits et les acteurs de la filière ?
Pour Aprifel, l’Agence pour la recherche et l’information en fruits et légumes, organisatrice d’une journée d’échange sur le sujet le 22 octobre dernier, cette question doit amener l’ensemble des acteurs à prendre conscience de leurs rôles, notamment les associations de consommateurs comme prescripteurs d’informations.
Saïda Barnat, directrice scientifique d’Aprifel, fait le point.
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