samedi 25 janvier 2014

Visio-viande : Un nouvel outil de pilotage des troupeaux bovins viande

Pour la première fois, mesurer la qualité nutritionnelle et sensorielle de la viande bovine sur des animaux vivants sera possible grâce à un spectromètre mis au point par Valorex en collaboration avec l’Inra.

L’utilisation de la technologie Spir n’est pas nouvelle pour la société qui analyse depuis dix ans les graines de lin qu’elle achète pour quantifier leur teneur en oméga-3. En 2006, Valorex avait également lancé l’outil Visiolait.

En 2006, Valorex a mis au point et breveté des analyses infrarouges d’acides gras du lait par Spir1, à partir de lait prélevé dans le tank des producteurs. Cette méthode d’analyse appelée « Visiolait » mesure d’abord la qualité du lait, puis aide à améliorer l’alimentation et la conduite du troupeau.

Comment fonctionne Visio-viande ?

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