Languedoc-Roussillon - Moulin de Colagne : L’alliance de la modernité et du savoir-faire ancestral

Depuis 1993, le Moulin de Colagne s’est orienté vers la production de farines de meule conventionnelles et biologiques affinées au Soder. Un savoir-faire ancestral qui a su s’allier à la modernité pour offrir un produit aux qualités nutritionnelles sauvegardées.

Situé dans la région Languedoc-Roussillon, à quelques kilomètres de Marvejols, au coeur des Causses lozériens, le Moulin de Colagne est dans la famille Constans depuis 1917 ! 
Mais en 1261 déjà, on en retrouve la trace lors d’une transaction entre le roi d’Aragon et le roi de France.
Et en 2013, la tradition se perpétue et les techniques modernes ont su trouver leur place sans délaisser pour autant le savoir-faire ancestral.

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